50 gram rått egg uten skall gir omtrent 75 kcal og 6,5 gram protein. Per 100 gram er verdiene 149 kcal og 13 gram protein, ifølge Matvaretabellen. Mengden i ett egg varierer med størrelsen og skallvekten.
Næringsinnhold per 100 gram og per porsjon
| Næringsstoff | 100 g | 50 g |
|---|---|---|
| Energi | 149 kcal | ca. 75 kcal |
| Protein | 13 g | 6,5 g |
| Fett | 10,7 g | ca. 5,4 g |
| Karbohydrat | 0,3 g | ca. 0,2 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Tallene er gjennomsnittsverdier fra Matvaretabellen: rått egg, ikke en analyse av hvert egg i butikken. To egg med til sammen 100 gram spiselig innhold gir omtrent verdiene i den midterste kolonnen.
Beregn næringsinnhold for din porsjon
Kalorier og protein ved ulike porsjonsvekter
| Spiselig mengde | Energi | Protein | Fett |
|---|---|---|---|
| 40 g | ca. 60 kcal | 5,2 g | ca. 4,3 g |
| 50 g | ca. 75 kcal | 6,5 g | ca. 5,4 g |
| 60 g | ca. 89 kcal | 7,8 g | ca. 6,4 g |
| 100 g | 149 kcal | 13 g | 10,7 g |
Radene er porsjonseksempler, ikke vektklassene S, M, L og XL. To egg med 50 gram spiselig innhold hver gir samlet omtrent 149 kcal og 13 gram protein før andre ingredienser tilsettes.
Skallvekten teller ikke med
Størrelsesmerkingen S, M, L og XL gjelder hele egget med skall. Et egg som veier 60 gram på kjøkkenvekten, inneholder derfor mindre enn 60 gram spiselig mat. Knekk egget i en skål på en nullstilt vekt dersom du trenger en presis beregning. Les også guiden til eggstørrelser.
Hva skjer når egget tilberedes?
Koking tilfører ingen ingredienser. Steking i smør eller olje, og eggerøre med melk eller fløte, gir et annet næringsinnhold enn råvaren alene. Beregn hele oppskriften når du vil vite hva måltidet inneholder. Vanninnhold og dermed verdi per 100 gram kan også endres ved tilberedning.
Protein er bare én del av måltidet
Egg inneholder protein, men ingen kostfiber. Kombiner gjerne egg med grovt brød, grønnsaker eller belgvekster. Behovet for protein varierer med blant annet kroppsvekt og livssituasjon; ett egg dekker ikke en fast prosentandel for alle voksne.
For mer om mikronæringsstoffene, se vitaminer og mineraler i egg. For en praktisk måltidsoversikt, se egg i et variert kosthold.
Slik regner du fra 100 gram til porsjonen din
En matvaretabell er en sammenligningsflate, ikke en beskrivelse av at alle egg veier 100 gram. Bruk formelen «verdi per 100 gram × spiselig vekt i gram ÷ 100». Har du 60 gram egg uten skall, multipliserer du derfor hver verdi med 0,60. Med tabellens 13 gram protein per 100 gram blir regneeksempelet 7,8 gram protein. Det er en beregning, ikke en laboratoriemåling av ditt egg.
Råvare og ferdig rett må holdes adskilt
En eggerøre med olje, ost og melk har et annet næringsinnhold enn rå egg alene. Lag beregningen ingrediens for ingrediens: Vei eggene, registrer det som tilsettes, summer verdiene og del på antall porsjoner. To porsjoner betyr at hver får halvparten bare hvis retten faktisk deles omtrent likt.
Vann som fordamper under steking kan endre næringsverdien per 100 gram av ferdig rett uten at råvaren har fått mer protein. Tilsetninger påvirker også regnestykket. Derfor bør du ikke lese en høyere verdi per 100 gram som bevis på at steking har skapt nye næringsstoffer.
Et konkret måltidseksempel
Skal du sammenligne to frokoster, sammenligner du hele frokosten. Den ene kan bestå av egg, grovt brød og tomat; den andre av egg, ost og lyst brød. Eggene kan være like, mens resten av måltidet er forskjellig. Skriv opp det du vil undersøke, for eksempel proteinmengde eller samlet energi, før du begynner å regne.
En tabell over næringsstoffer forteller heller ikke hvor mye en bestemt person bør spise. Behov avhenger av situasjonen og resten av kostholdet. Bruk tallene til forståelse og planlegging, og personlige råd fra helsepersonell når du har medisinske spørsmål.
Vanlige regnefeil
- Å bruke vekten med skall som spiselig vekt.
- Å bruke data for rå egg på en rett med flere ingredienser.
- Å blande kilojoule og kilokalorier.
- Å oppgi flere desimaler enn beregningen gir grunnlag for.
Avrund et hverdagsestimat på en forståelig måte, og oppgi hvilken matvare og vekt beregningen gjelder.
Kilder
Matvaretabellen: rått egg; Helsedirektoratets kostråd. Næringsverdier og porsjonsberegninger kontrollert 4. oktober 2026.
Hvor mye protein er det i to egg?
Med til sammen 100 gram spiselig egg blir beregningen 13 gram protein. To egg med en annen samlet vekt gir et annet tall. Vei innholdet og bruk beregneren over dersom du vil regne for din porsjon.
Beregner og veiledning oppdatert 10. oktober 2026.
Hva inneholder egg?
Rått helt egg inneholder først og fremst vann, protein og fett. Matvaretabellen oppgir 76 gram vann, 13 gram protein og 10,7 gram fett per 100 gram spiselig egg. Karbohydratinnholdet er 0,3 gram, og kostfiberinnholdet er 0 gram. Dette beskriver råvaren, ikke en omelett med melk, ost eller stekefett.
Lurer du på jern, jod eller vitaminer, se vitaminer og mineraler i egg. Vil du beregne ett eller flere egg, vei innholdet uten skall og bruk beregneren ovenfor. «Ett egg» er ikke en fast gramvekt.
Tillegg kontrollert mot Matvaretabellen 12. oktober 2026.