Egg holder seg i opptil fem uker hvis de oppbevares riktig. Det er viktig å huske på å oppbevare eggene i kjøleskapet og å sjekke utløpsdatoen på pakken før du bruker dem. Hvis du er i tvil om et egg er ferskt, kan du prøve å sjekke det ved å plassere det i en bolle med vann. Hvis egget synker til bunnen, er det ferskt. Hvis det flyter til overflaten, bør du kaste det. EU har besluttet at egg ska merkes med en holdbarhet på 28 dager.
Innholdsfortegnelse
Hvordan lagre egg riktig for å maksimere holdbarheten?
Egg er et fantastisk produkt som kan brukes til å lage mange forskjellige retter og snacks. Det er også et produkt som ikke har en evig holdbarhet, og hvis det lagres feil, kan det bli uegnet til konsum. Derfor er det viktig å vite hvor lenge egg holder seg og hvordan de lagres riktig.
I utgangspunktet holder egg seg ganske lenge, så lenge de lagres riktig. I fersk tilstand kan egg holde seg i opptil fem uker når de lagres i kjøleskapet. Dette er fordi eggproduksjonen involverer et prosess som kalles kaliumsulfat, som sikrer at skallet er tett og som forhindrer at luft og bakterier kommer inn. Dette gjør det mulig for egg å holde seg lenger når de lagres riktig. Det er også viktig å merke seg at egg som er litt eldre, ikke nødvendigvis er dårlige. De kan ha litt mindre luft i eggeskallet, noe som gjør dem vanskeligere å skille når de kokes.
For å maksimere holdbarheten til egg, bør de lagres på et kjølig, fuktig sted uten direkte sollys. Eggene bør ikke lagres på kjøkkenbenken, siden det er varme kilder som komfyr og ovner som kan påvirke temperaturen. Et godt sted å lagre egg er i eggeskålen på et kjøleskap eller i en kjøleskapsdør. Eggene bør ikke oppbevares for lenge i kjøleskapet, da dette kan redusere holdbarheten.
Hvis eggene blir lagret i romtemperatur, bør de kastes etter to dager. Egg kan også bli utsatt for skader, som sprukne skall, hvis de ikke lagres riktig. Egg som har sprukne skall bør ikke brukes til matlaging, siden de kan være utsatt for bakterier.
Kalle vs varme egg
Det er også viktig å merke seg at egg som har ligget i kjøleskapet, kan ha en tendens til å koke dårligere. Dette skyldes at eggene har lavere temperatur når de kokes, noe som fører til at de tar lengre tid å koke. For å unngå dette problemet, kan eggene tas ut av kjøleskapet en dag før de skal brukes.
For å hjelpe deg med å huske hvor lenge egg holder seg, kan det være lurt å skrive ut datoen som eggene ble kjøpt, så du kan se hvor lenge de har vært i kjøleskapet. Det er også viktig å sjekke eggene før du bruker dem, og å kaste egg som er sprukne eller har en ubehagelig lukt.
Hvis du følger disse retningslinjene, kan du maksimere holdbarheten til eggene og sikre at de er trygge å spise. Dette vil også hjelpe deg med å unngå matforgiftning og andre helseproblemer som kan oppstå fra ikke å lagre eggene riktig.
Kontroller holdbarhet
Det finnes flere måter du kan kontrollere holdbarheten til eggene på. Det enkleste er å se etter datoen som eggene ble kjøpt, som vanligvis er trykt på pakken. Hvis eggene er mer enn fem uker gamle, bør de kastes. Det er også viktig å kontrollere eggene før du bruker dem og kaste egg som er sprukne eller har en ubehagelig lukt. Det er også anbefalt å koke eggene i minst 15 minutter, for å sikre at bakterier blir drept.