Egg som supermat: 5 tips – Slik får du mest ut av egget

Den beste supermaten har vi faktiskt tilgang på året runt. Egg er en utmerket kilde til protein, vitaminer og mineraler, og de kan være en god tilskudd i et sunt kosthold. Men hvordan kan du få mest mulig næring ut av egget? Her er noen tips:

Velg økologiske egg

Økologiske egg kommer fra høner som har fått mer plass og mulighet til å bevege seg fritt enn høner i konvensjonell produksjon. De får også spise økologisk fôr, som ikke inneholder kunstgjødsel eller kjemiske tilsetningsstoffer. Dette gjør økologiske egg til en mer bærekraftig og miljøvennlig matvare.

Økologiske egg har også et høyere innhold av omega-3 fettsyrer og andre viktige næringsstoffer enn konvensjonelle egg. Dette skyldes at hønene som produserer økologiske egg får spise mer naturlig fôr, som inneholder mer grønnsaker og urter. Dette gir økologiske egg en mer smakfull og naturlig smak enn konvensjonelle egg.

Spis egget rått eller litt stekt

Egg inneholder en rekke viktige næringsstoffer, som protein, vitaminer og mineraler. Dette gjør at egg kan kategoriseres som supermat. Mange av disse næringsstoffene befinner seg i eggets eggeplomme, som er fettet i egget. Når du steker egget, kan du miste noen av næringsstoffene, spesielt hvis du steker egget hardt.

Derfor kan det være lurt å spise egget rått eller litt stekt, slik at du får mest mulig næring ut av egget. Du kan for eksempel prøve å lage en æggedrink, der du rører sammen et rått egg med litt melk og honning. Eller du kan prøve å lage en omelett med litt rømme og grønnsaker, slik at du får både proteiner, fett og karbohydrater i samme måltid.

Spis egget sammen med annen supermat

Egg er en utmerket kilde til protein, men for å få mest mulig næring ut av egget, kan det være lurt å spise det sammen med andre næringsrike matvarer. Du kan for eksempel prøve å spise egget sammen med fullkornsbrød eller havregrøt, slik at du får i deg både proteiner og karbohydrater.

Du kan også prøve å spise egget sammen med annen supermat, eksempelvis grønnsaker, som spinat eller brokkoli, slik at du får i deg fiber og andre viktige næringsstoffer. Eller du kan prøve å spise egget sammen med bær, som jordbær eller blåbær, slik at du får i deg litt frukt og antioksidanter.

Egg er en av de mest komplette proteinkildene som finnes, da de inneholder alle de essensielle aminosyrene som kroppen trenger. Egg inneholder også en rekke andre viktige næringsstoffer, som vitamin A, D, E og K, samt mineraler som jern, kalsium og selen.

Egg kan være en god tilskudd i et sunt kosthold, da de hjelper til med å bygge og vedlikeholde muskler, samt støtte immunsystemet og synsskarpheten. Egg kan også ha en positiv innvirkning på hjertehelsen, da de inneholder kolin, som kan bidra til å senke kolesterolnivået. Egg er helt enkelt en fantastisk supermat!

Ikke spis for mange egg hver dag

Det er viktig å huske at egg også inneholder kolesterol, så det er lurt å ikke spise for mange egg hver dag. En generell tommelfingerregel er at du bør spise maksimalt to egg per dag, særlig hvis du har høyt kolesterolnivå eller hvis du er i risikogruppen for hjerte- og karsykdommer.

Det er imidlertid ikke noe problem å spise mer enn to egg i uken, så lenge du spiser en balansert diett med mye grønnsaker, frukt, nøtter og magre proteinkilder. Hvis du vil være sikker på at du får nok protein og andre viktige næringsstoffer uten å spise for mange egg, kan du prøve å inkludere andre proteinkilder i kostholdet ditt, som magre meieriprodukter, fisk, kylling og bønner.

Det er også viktig å huske på at egg er supermat, men kan inneholde salmonella-bakterier, så det er lurt å håndtere og oppbevare egg på en hygienisk måte for å unngå matforgiftning. Du bør også sjekke utløpsdatoen på eggene du kjøper, slik at du sikrer at du spiser ferske egg.

FAQ